ALIMENTOS PARA CONTROLAR LA DIABETES
La diabetes puede se controlada manteniendo una alimentación orientada a aumentar la ingesta de alimentos
que cumplen una función sobre la glucosa descendiendo su nivel. El
diabético necesita la ingesta de alimentos fuente de fibras y para ello
cuenta por ejemplo con las legumbres, las cuales deberían formar parte
de toda dieta considerada saludable, pero para el diabético son
importantes por tratarse de una fuente de fibras vegetales que
intervienen en mantener el buen nivel de la glucosa en la sangre.
Otro alimento rico en fibras son los cereales integrales. Estos son
importantes porque no pierden sus nutrientes al cocinarlos y además
mantienen el buen funcionamiento del aparato digestivo, intervienen en
prevenir enfermedades del corazón. Si bien son necesarios para incluir
en la dieta del diabético es conveniente agregarlos progresivamente al
plan de alimentación.